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kh爱我如初

日式溏心卤蛋😍😍
用昆布和木鱼花同煮做一个简单的日式高汤，然后加入生抽、味啉和冰糖熬煮开，就做好了泡鸡蛋的卤汁。PS.如果你没有昆布木鱼花，那可以直接选择出汁颗粒；

常温鸡蛋放入沸水煮5分半或者6分半，取决于你喜欢的溏心程度，当然六分半的鸡蛋更好剥皮；

煮好之后的鸡蛋冲个凉水澡再开始剥皮，鸡蛋放入卤汁浸泡3小时以上就入味了，也可以冰箱冷藏，随吃随取，随时保持蛋白质充足#心情日记