kh爱我如初奥尔良松花鸡肉卷
【食材准备】：
鸡腿2个、松花蛋2个、奥尔良腌料40g、蜂蜜5ml、水40ml
【制作过程】：
1、首先我们要准备好制作这道菜需要用到的所有食材，先把鸡腿清洗干净后控干水分，然后用刀将鸡腿从关节处沿着鸡骨头两侧切开，切断鸡腿的关节和筋膜，使鸡腿骨肉初步分离。然后剔除鸡骨并用刀背将其拍松，这样能防止鸡肉遇热后收缩变形。
2、将奥尔良腌料和水混合搅拌均匀，把处理好的鸡腿肉放入其中拌均，放入冰箱冷藏4个小时，中间取出来搅拌两次使鸡腿肉充分吸收料汁入味。
3、烤箱180度提前预热10分钟，把松花蛋剥去外皮，洗干净后放到案板上用刀切成碎丁备用。取出烤盘铺上锡纸，然后把腌好鸡腿肉平铺到锡纸上，放上切好的松花蛋碎丁。
4、将鸡腿肉从一侧卷起，把松花蛋包裹到中间位置。然后用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包裹起来，把两头拧的越紧越好，这样烤出来的鸡肉卷才会更加完整紧实。
5、把烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤25分钟后，取出烤盘剥开锡纸平铺在烤盘上，给鸡肉卷表面刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤15分钟，烤至鸡肉卷表皮均匀上色至金黄即可。
6、取出烤好的鸡肉卷晾凉，用刀切段后装盘即可
【食材准备】：
鸡腿2个、松花蛋2个、奥尔良腌料40g、蜂蜜5ml、水40ml
【制作过程】：
1、首先我们要准备好制作这道菜需要用到的所有食材，先把鸡腿清洗干净后控干水分，然后用刀将鸡腿从关节处沿着鸡骨头两侧切开，切断鸡腿的关节和筋膜，使鸡腿骨肉初步分离。然后剔除鸡骨并用刀背将其拍松，这样能防止鸡肉遇热后收缩变形。
2、将奥尔良腌料和水混合搅拌均匀，把处理好的鸡腿肉放入其中拌均，放入冰箱冷藏4个小时，中间取出来搅拌两次使鸡腿肉充分吸收料汁入味。
3、烤箱180度提前预热10分钟，把松花蛋剥去外皮，洗干净后放到案板上用刀切成碎丁备用。取出烤盘铺上锡纸，然后把腌好鸡腿肉平铺到锡纸上，放上切好的松花蛋碎丁。
4、将鸡腿肉从一侧卷起，把松花蛋包裹到中间位置。然后用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包裹起来，把两头拧的越紧越好，这样烤出来的鸡肉卷才会更加完整紧实。
5、把烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤25分钟后，取出烤盘剥开锡纸平铺在烤盘上，给鸡肉卷表面刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤15分钟，烤至鸡肉卷表皮均匀上色至金黄即可。
6、取出烤好的鸡肉卷晾凉，用刀切段后装盘即可
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