kmt恬恬妈咪仔姜鸭
食材：泡海椒适量、仔鸭子半只、仔姜适量、青椒1个、大葱1根、小米辣适量、大蒜5颗、老抽适量、白糖适量、晒醋适量。
做法：
1.把鸭块飞水，处理干净，用A料码味2小时。
2.锅中放油烧至七成热，依次放入花椒、老姜、鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
3. 改小火，将鸭块盛出，留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，慢炒至发亮呈樱桃色
4.将鸭块倒入翻炒一分钟火。
5.加入淹过鸭块约五厘米高的汤或水，加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟，再下嫩姜、辣椒、盐继续烧约二十分钟。6.烧至汁浓肉软时放适量味精，起锅装盘即可上桌
食材：泡海椒适量、仔鸭子半只、仔姜适量、青椒1个、大葱1根、小米辣适量、大蒜5颗、老抽适量、白糖适量、晒醋适量。
做法：
1.把鸭块飞水，处理干净，用A料码味2小时。
2.锅中放油烧至七成热，依次放入花椒、老姜、鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
3. 改小火，将鸭块盛出，留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，慢炒至发亮呈樱桃色
4.将鸭块倒入翻炒一分钟火。
5.加入淹过鸭块约五厘米高的汤或水，加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟，再下嫩姜、辣椒、盐继续烧约二十分钟。6.烧至汁浓肉软时放适量味精，起锅装盘即可上桌
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