_宝宝树

kh爱我如初

葱油鸡
原料：三黄鸡半只
调料：葱、姜、米酒、油、盐、蒸鱼豉油。
做法：

1、葱去根洗净，葱绿切成葱丝或葱花，葱白切成段备用，姜去皮分别切成姜片和姜丝备用。

2、鸡洗净后用厨房纸把鸡身上的水分吸干，然后把鸡从里到外抹上米酒、油和盐，并把葱白和姜片也放到鸡身上，蒙上保鲜膜后放入冰箱里腌制2小时或更长时间。

3、锅里注入适量的清水开煮，水滚后放入装鸡的盘子大火蒸25分钟左右。

4、鸡取出蒸锅放凉后斩件摆盘，倒入约5汤匙的蒸鱼豉油，此时另开一锅，并倒入约3汤匙的油烧热，然后把姜丝和葱丝放进去小火炒香，并加入少许盐拌匀，最后把姜葱油淋在鸡身上，即可上桌享用。