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kh爱我如初

香菇烧鸡块
食材

香菇8个、鸡块1/4只、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

做法

1、鸡块洗净，香菇洗净，用开水泡发。

2、葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。

3、锅里烧开水加入鸡块焯一下。

4、锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。

5、加入鸡块翻炒，加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

6、烧干后加入香菇翻炒。

7、加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧。

8、最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。