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蒜泥白肉

食材准备：五花肉300克、黄瓜1根、葱10克、姜10克、蒜泥25克、红酱油20毫升、辣椒油50毫升、味精少量、香油5毫升、糖10克

烹饪步骤：

1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水烧开后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（时间约8－10分钟，用筷子能插透肉即可）。
2、关火后让肉在汤中浸泡10分钟（这样更入味）。
3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片。
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝。
5、将切好的五花肉围绕着黄瓜摆放一圈，做好造型，2头大蒜切碎备用。
6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料
7、将制作好的料汁，均匀地浇在摆好的五花肉片上即可。这样一盘好吃又简单的蒜泥白肉就做好了。