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小译麻迷
来牛奶炖蛋

1.鸡蛋打匀根据个人喜好加入适量的白砂糖充分搅拌,再加入牛奶,如果偏向更细滑的口感,可以再加多一点。继续搅拌蛋奶液,产生丰富的泡沫。

2.用滤网过滤掉产生的浮沫,得到表面光滑的蛋奶液,这个过程很重要,影响成品外观哦。

3.覆盖保鲜膜以后再加盅盖,保持鸡蛋的水分和表面的光滑,让口感更加细嫩并保持美观。

4.大火隔水炖十五分钟
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