小译麻迷香煎鱼肉
方法：
1、鱼腩切块加姜片 一勺盐抓匀腌制半小时，洗净沥干水后，加姜片、生抽、蚝油、少许盐 一勺黄豆酱、一勺生粉抓匀，最后加一勺油拌匀。
2、锅内烧油到微微冒烟的程度，把鱼肉下锅，调中火煎到鱼肉金黄，然后翻面加入葱姜蒜，淋一勺米酒增香，再加3调羹的清水，盖上盖子焖3分钟左右，开盖撒葱花，关火，用余温继续焖1分钟即可出锅。#新春打卡挑战赛
方法：
1、鱼腩切块加姜片 一勺盐抓匀腌制半小时，洗净沥干水后，加姜片、生抽、蚝油、少许盐 一勺黄豆酱、一勺生粉抓匀，最后加一勺油拌匀。
2、锅内烧油到微微冒烟的程度，把鱼肉下锅，调中火煎到鱼肉金黄，然后翻面加入葱姜蒜，淋一勺米酒增香，再加3调羹的清水，盖上盖子焖3分钟左右，开盖撒葱花，关火，用余温继续焖1分钟即可出锅。#新春打卡挑战赛
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