隔水鸡
用料：整鸡、蒜头、生姜、黄酒、食用油、生抽、香油、盐
做法步骤：选6-8月龄鸡，鸡腹部切开掏出内脏，清洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分蒜头拍碎切细蒜末，生姜拍碎切细姜末蒜末、姜末加两勺黄酒、自喜量食盐和少量食用油拌匀，拌匀后均匀涂抹在整鸡的表皮和腹腔中，静置20分钟左右蒸锅水烧开上汽后，将整鸡放入，盖盖大火蒸15-20分钟左右，牙签扎鸡大腿处不出血水即可出锅出锅晾凉后将整鸡斩成小块装盘，再将蒸鸡过程产生的汁水淋在鸡块上，吃时蘸生抽、香油即可#像孩子一样快乐
用料：整鸡、蒜头、生姜、黄酒、食用油、生抽、香油、盐
做法步骤：选6-8月龄鸡，鸡腹部切开掏出内脏，清洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分蒜头拍碎切细蒜末，生姜拍碎切细姜末蒜末、姜末加两勺黄酒、自喜量食盐和少量食用油拌匀，拌匀后均匀涂抹在整鸡的表皮和腹腔中，静置20分钟左右蒸锅水烧开上汽后，将整鸡放入，盖盖大火蒸15-20分钟左右，牙签扎鸡大腿处不出血水即可出锅出锅晾凉后将整鸡斩成小块装盘，再将蒸鸡过程产生的汁水淋在鸡块上，吃时蘸生抽、香油即可#像孩子一样快乐
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