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🌿优质蛋白要从哪里获得呢?

中国营养学会的专家,对我们日常生活中常见的食物进行了营养评估,主要考察食物的两个指标:

一是“数量”指标,即“蛋白质含量”。是指每100克这种食物中蛋白质的数量;

二是“质量”指标,即“蛋白质的氨基酸评分”。以此来评价这种食物蛋白质质量的高低,得分越高说明蛋白质质量越好,机体越容易吸收和利用。

综合这两方面的评分数据,专家组评选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”。
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