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蓝晶水心
牡蛎粥
【原料】糯米、鲜牡蛎肉各100克,猪五花肉50克,蒜末、料酒、葱末、盐各适量。
【制作】材料洗净,猪五花肉切成细丝,糯米入锅加水煮至米粒开花。在糯米粥中加入猪肉丝、牡蛎肉、料酒、盐,一同煮成粥,出锅前调入蒜末、葱末。
【爱心小贴士】牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎粥对维生素D缺乏病有辅助治疗作用,增加孕妇对钙的吸收率,以满足胎儿骨骼的发育。
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