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蓝晶水心
排骨冬瓜汤:
【原料】冬瓜400克,猪排骨500克,花椒、葱、姜、盐各适量。
【制作】将猪排骨斩块,冬瓜切成约1厘米厚的片,葱切段,姜用刀拍破备用。将猪排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。锅中加水,放入葱姜、花椒,煮沸后放入排骨,再次烧沸后调入盐。改微火煲1小时30分钟,再倒入冬瓜块,改中火煮至冬瓜软熟即可。
【爱心小贴士】冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等矿物质,目钾盐含量高,钠盐含量低,在孕5月食用可有效预防孕妇高血压、水肿等。
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