小译麻迷豌豆的蛋白质还具有良好的氨基酸组成配比，赖氨酸含量高达7.2%，比蚕豆和扁豆都高。
赖氨酸是组成蛋白质的重要组成部分，也是人体肝脏和胆的主要组成成分，不仅能促进脂肪代谢，维持身体各项机能的正常运转，还可以促进人类大脑的发育。人体缺少赖氨酸，可能会出现疲劳、虚弱、恶心、头晕、食欲减退等症状，严重缺乏还会导致生长发育迟缓。
赖氨酸是组成蛋白质的重要组成部分，也是人体肝脏和胆的主要组成成分，不仅能促进脂肪代谢，维持身体各项机能的正常运转，还可以促进人类大脑的发育。人体缺少赖氨酸，可能会出现疲劳、虚弱、恶心、头晕、食欲减退等症状，严重缺乏还会导致生长发育迟缓。
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