吐司是一种非常常见的面包,做法也比较简单。以下是一种基本的吐司做法:
材料:
1. 高筋面粉 500克
2. 酵母 5克
3. 糖 50克
4. 盐 5克
5. 温水 300毫升
6. 黄油 25克(最后10分钟加入)
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起,然后慢慢加入温水,搅拌成面团。
2. 把面团放在桌子上,用手揉搓,直到面团变得光滑并有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。
3. 把面团放在一个大碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵。让面团体积膨胀到原来的两倍大。这个过程大约需要1-2小时。
4. 等面团发酵好后,把它拿出来,用手揉搓几下,排出面团里的气泡。
5. 把面团分成几个小面团,每个小面团擀平,放上黄油,卷起来,然后再擀平。
6. 把处理好的面团放在吐司模具中,再次发酵,直到面团体积膨胀到模具的边缘。
7. 把烤箱预热到200度,把面团放入烤箱,烤大约20-25分钟,直到吐司表面变成金黄色。
8. 把吐司取出来,放凉后就可以切片食用了。
这只是一种基本的吐司做法,你也可以根据自己的口味添加不同的配料,比如奶酪、火腿、蔬菜等,制作成各种口味的吐司。
材料:
1. 高筋面粉 500克
2. 酵母 5克
3. 糖 50克
4. 盐 5克
5. 温水 300毫升
6. 黄油 25克(最后10分钟加入)
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起,然后慢慢加入温水,搅拌成面团。
2. 把面团放在桌子上,用手揉搓,直到面团变得光滑并有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。
3. 把面团放在一个大碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵。让面团体积膨胀到原来的两倍大。这个过程大约需要1-2小时。
4. 等面团发酵好后,把它拿出来,用手揉搓几下,排出面团里的气泡。
5. 把面团分成几个小面团,每个小面团擀平,放上黄油,卷起来,然后再擀平。
6. 把处理好的面团放在吐司模具中,再次发酵,直到面团体积膨胀到模具的边缘。
7. 把烤箱预热到200度,把面团放入烤箱,烤大约20-25分钟,直到吐司表面变成金黄色。
8. 把吐司取出来,放凉后就可以切片食用了。
这只是一种基本的吐司做法,你也可以根据自己的口味添加不同的配料,比如奶酪、火腿、蔬菜等,制作成各种口味的吐司。
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