开心果6687谁还没吃过菩提南瓜流心馒头😭巨香
不爱吃甜口粗粮馒头的宝子快看过来！
这款菩提南瓜做的真的绝了✨
低糖高纤口感超温润
软糯清甜一点不腻
老人小孩吃都超合适
低脂健康当早餐也太赞啦
手把手教你做法，轻松搞定营养早餐🥰
📝简易做法
1. 直接用嫩丫云南菩提南瓜轻食款，大火蒸15-20分钟
压成细腻瓜泥过筛，分成两份
260-280g用来和面，250g做馅料，放凉备用
2. 小火翻炒南瓜泥加黄油
放入过筛奶粉 + 玉米淀粉
炒至抱团放凉，搓成小圆球
放冰箱冷藏 15 分钟定型
3. 温水化开酵母，搭配面粉和南瓜泥
揉成偏硬光滑面团，松弛十分钟
4. 发酵至两倍大，内部呈蜂窝状
充分排气分成小面剂，醒面后擀皮
5. 包入南瓜流心馅，收口捏紧
摆放好二次醒发到轻盈蓬松
6. 冷水上锅，水开上汽蒸 15 分钟
关火焖 3 分钟再开盖就完成啦
💡小 Tips
✔️南瓜泥一定要过筛，口感更细腻
✔️放凉再加酵母，避免发酵失败
✔️馅料别炒太干，冷藏更好包不漏馅
✔️发酵看状态不看时间，蒸制别掀锅盖
松软爆浆巨好吃😋#美食分享
不爱吃甜口粗粮馒头的宝子快看过来！
这款菩提南瓜做的真的绝了✨
低糖高纤口感超温润
软糯清甜一点不腻
老人小孩吃都超合适
低脂健康当早餐也太赞啦
手把手教你做法，轻松搞定营养早餐🥰
📝简易做法
1. 直接用嫩丫云南菩提南瓜轻食款，大火蒸15-20分钟
压成细腻瓜泥过筛，分成两份
260-280g用来和面，250g做馅料，放凉备用
2. 小火翻炒南瓜泥加黄油
放入过筛奶粉 + 玉米淀粉
炒至抱团放凉，搓成小圆球
放冰箱冷藏 15 分钟定型
3. 温水化开酵母，搭配面粉和南瓜泥
揉成偏硬光滑面团，松弛十分钟
4. 发酵至两倍大，内部呈蜂窝状
充分排气分成小面剂，醒面后擀皮
5. 包入南瓜流心馅，收口捏紧
摆放好二次醒发到轻盈蓬松
6. 冷水上锅，水开上汽蒸 15 分钟
关火焖 3 分钟再开盖就完成啦
💡小 Tips
✔️南瓜泥一定要过筛，口感更细腻
✔️放凉再加酵母，避免发酵失败
✔️馅料别炒太干，冷藏更好包不漏馅
✔️发酵看状态不看时间，蒸制别掀锅盖
松软爆浆巨好吃😋#美食分享
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