_宝宝树

开心果6687

🐣 土豆丝鸟巢蛋
🥣 食材（1～2人份）
土豆：1～2个
鸡蛋：2个
盐：少许
黑胡椒：少许
葱花：适量
食用油：适量
🔪 制作步骤
1️⃣ 擦土豆丝
土豆去皮后擦成细丝。
👉 不用泡水，保留淀粉更容易成型。
如果水分太多，可以轻轻挤一下。
2️⃣ 围成“鸟巢”
平底锅刷油。
把土豆丝围成圆圈。
中间留空。
✨ 看起来像小鸟巢。
👉 土豆丝尽量压薄一点，更容易煎脆。
3️⃣ 中间打鸡蛋
在“鸟巢”中间轻轻打入鸡蛋。
撒：
🧂 少许盐 🌶️ 黑胡椒
👉 喜欢流心蛋可以少煎一点时间。
4️⃣ 小火慢煎
盖锅盖焖煎。
煎到：
✨ 土豆边缘金黄焦脆 ✨ 鸡蛋定型 ✨ 底部像锅巴一样脆
即可。
👉 最后可以开大火10秒，让边缘更焦香。
🌟 升级版本
还能加：
芝士
火腿碎
培根
辣椒粉
韩式辣酱
直接变“韩式早餐鸟巢”。#美食分享