忘忧飘飘山药属于薯类主食，控糖可以适量吃，当作主食替代，不能当蔬菜随便吃。山药黏液富含黏蛋白和膳食纤维，能延缓糖分吸收，升糖速度比米饭馒头温和很多，还能健脾养胃、增强饱腹感。适合血糖偏高、脾胃虚弱、容易饿的控糖人群。吃法建议清蒸、水煮，不建议油炸、拔丝、煲汤放大量糖。每餐山药控制在100克左右，吃了山药就要减少米饭、馒头分量，保证全天碳水不超标。不要打成山药泥、山药粥，熬煮越软烂，升糖越快，不利于血糖控制。日常正餐替代部分主食，口感软糯易消化，又能平稳餐后血糖，比吃精米白面更健康，长期适量吃对代谢和血糖都很友好。
暂无评论