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纸杯蛋糕

蛋糕材料:低筋面粉100克,黄油100克,泡打粉3克,糖粉80克,全蛋液100克

  奶油霜材料:发酵黄油150克,糖粉50克,鲜奶油100克,白糖10克,彩虹糖10粒

  红色素2克,巧克力浆2克

  蛋糕步骤:

  1.黄油切块室温软化备用。

  2.把软化好的黄油,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅。

  3.加入过筛好的糖粉,搅拌均匀。

  4.加入全蛋液,边加入边搅拌,直到全部混合吸收。

  5.然后,加入过筛好的低筋面粉和泡打粉,搅拌至稠状的面糊。

  6.把做好的蛋糕面糊,装进裱花袋,用剪刀剪出小口。

  7.将蛋糕面糊挤进纸杯7分满,即可。

  8.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟。

  9.出炉后,放凉备用。

  10、糖粉加入发酵黄油,用电动打蛋器打发至软性。

  11、白糖加入鲜奶油,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

  12、取一部分打发好的发酵黄油,加入红色素调成大红色。分别装进裱花袋备用。

  13、取一个纸杯蛋糕,把表面高出来的部分去掉。

  14、在蛋糕表面挤上发酵黄油,用抹刀抹成一个光滑的半圆球。

  15、然后,把大红色的黄油挤在蛋糕前端部分,用抹刀抹光滑,当做圣诞老人帽子。

  16、最后,把巧克力浆画出圣诞老人的眼睛,之后粘上红色彩虹糖当鼻子。

  17、画出帽子下方的头发和白胡子,即可。
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