树友u36155810咖喱炒饭
将大蒜、洋葱切成碎末，青椒、番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成小丁，香葱洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。烧热炒锅中的油，将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、青椒、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力放最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎便可出锅。
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