辣妈花黄豆炖猪脚
清炖是较为健康的一种烹饪方式，能充分发挥营养物质的功效。如猪脚中的胶原蛋白，可作为钙沉淀的骨架，更利于黄豆中钙质的吸收。
食材
猪蹄200克，水发黄豆100克、料酒2小匙、盐1小匙
步骤
锅内加水烧开，放入猪蹄块、焯去猪蹄的血水，捞起待用。砂锅内加入冷水、放入猪蹄、黄豆、用小火炖30分钟至汤汁白。放入料酒、盐、胡椒粉，再炖5分钟，出锅即可。
食材
猪蹄200克，水发黄豆100克、料酒2小匙、盐1小匙
步骤
锅内加水烧开，放入猪蹄块、焯去猪蹄的血水，捞起待用。砂锅内加入冷水、放入猪蹄、黄豆、用小火炖30分钟至汤汁白。放入料酒、盐、胡椒粉，再炖5分钟，出锅即可。
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