辣妈花牛油果怎么挑选
牛油果怎么挑？
看牛油果的颜色
很多人觉得黑色的快坏了，翠绿色的才是新鲜的。
No！
黑色的牛油果含油量更高，口感更好；深绿色次之；浅绿色再次之。
如果这批牛油果质量都不太好，那么同批牛油果一定要挑选颜色最深的。
摸摸牛油果粗糙的外表
一定要摸摸牛油果的表皮，好吃的牛油果是粗糙的，摸起来有颗粒感，坑坑洼洼的，如果一个牛油果外表不正常的光滑，说明可能生过病，千万不要买。
感觉牛油果的手感
可以用手掂量下牛油果的重量，太大的不要，太小的也不要，要选择中间大小，中间重量的，然后再用手捏捏，太软的不要，太硬的也不要，最好是选择中间态的。
掰掉果柄看看
掰开牛油果的果柄看看（注意不要掰坏了），如果接口处的颜色发深，那么这个果子就是过分熟了，口感很不好。好的牛油果在掰开处很新鲜，还能闻到独特的香味。
外表有伤口的牛油果不买
一些牛油果外表有伤痕，无论是天生收的伤，还是后天被碰伤的，这样的果子口感都要变差。我们要检查果子的外表，发现完整无缺后再购买。
取果肉方法
将牛油果对半切开，用刀在果核上切进去然后旋转一下去核；然后用勺子将牛油果的果肉挖出来即可。
看牛油果的颜色
很多人觉得黑色的快坏了，翠绿色的才是新鲜的。
No！
黑色的牛油果含油量更高，口感更好；深绿色次之；浅绿色再次之。
如果这批牛油果质量都不太好，那么同批牛油果一定要挑选颜色最深的。
摸摸牛油果粗糙的外表
一定要摸摸牛油果的表皮，好吃的牛油果是粗糙的，摸起来有颗粒感，坑坑洼洼的，如果一个牛油果外表不正常的光滑，说明可能生过病，千万不要买。
感觉牛油果的手感
可以用手掂量下牛油果的重量，太大的不要，太小的也不要，要选择中间大小，中间重量的，然后再用手捏捏，太软的不要，太硬的也不要，最好是选择中间态的。
掰掉果柄看看
掰开牛油果的果柄看看（注意不要掰坏了），如果接口处的颜色发深，那么这个果子就是过分熟了，口感很不好。好的牛油果在掰开处很新鲜，还能闻到独特的香味。
外表有伤口的牛油果不买
一些牛油果外表有伤痕，无论是天生收的伤，还是后天被碰伤的，这样的果子口感都要变差。我们要检查果子的外表，发现完整无缺后再购买。
取果肉方法
将牛油果对半切开，用刀在果核上切进去然后旋转一下去核；然后用勺子将牛油果的果肉挖出来即可。
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