具解毒和保肝护肝等功效的食物
胡萝卜:增强人体免疫力,保保肝护肝,且保护多种脏器。金针菇:中医认为,金针菇性寒、味咸,能利于肝脏,益肠胃。韭菜:春季食用韭菜有益于肝,温补肝肾。 莲藕:涩液中含丹宁酸,抗氧化,预防癌症和动脉硬化。 南瓜:能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用,所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药,能保肝护肝,能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。萝卜:含具有很强解毒作用的氧化酶等,诱导人体产生干扰素,增强机体免疫力,解酒毒。大葱:可降低胃液中亚硝酸盐含量,放包括胃癌在内的多种癌症。菠菜:含大量的抗氧化剂,长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉,敛阴润燥。
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