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02.有机奶粉不易溶解?NO!

02.有机奶粉不易溶解?NO!
  有的宝妈抱怨说有机奶粉冲调性好像不太好,奶粉不易溶解?想知道有机奶粉不易溶解的真正原因吗?有两个↓
  首先,奶粉的溶解程度和奶粉的原材料有很大关系,有机奶粉的概念则是天然无添加,不会在生产过程中添加助溶剂等物质来加快溶解速度, 所以有机奶粉失去了食品添加剂的帮助,遇水后自然就容易出现溶解速度缓慢的情况。
  其次,奶粉的溶解程度也和冲调奶粉的水温都有一定的关系,水必须要完全煮沸后放凉到50-55度才能用于冲调奶粉,如果水温过高则会让奶粉中的蛋白质等物质发生变性,就容易出现一些奶粉颗粒挂在杯壁上,甚至结块或者沉淀,这就导致了奶粉不易溶解,当然如果水温过低奶粉也不易溶化。
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