二吖头腐竹蚝油焖鸭
主料：鸭肉1000克、干腐竹250克、姜10克、葱5克、亚麻籽油 50克
辅料：蚝油20克、生抽15克、黑椒粉2克、酒15克、糖1克、盐2克
做法
1.好简单的材料，鸭肉用到的部位鸭腿3只，鸭翅2只，干腐竹泡10分钟左右
2.鸭肉用一锅沸水焯去血水
3.把鸭肉捞起用清水冲透，待用
4.用适量的油把腐竹爆2分钟，盛起待用
5.再热锅爆香姜片
6.把鸭肉投入锅里爆至有点金黄
7.加入除酱油外的所有调味料翻炒5分钟
8.注入适量的清水后加盖焖煮
9.鸭肉在煮了40分钟后加入腐竹
10.待鸭肉煮至软熟，加入酱油
11.转大火收汁8成干，关火
12.把腐竹鸭肉盛起，撒下葱花，上桌
辅料：蚝油20克、生抽15克、黑椒粉2克、酒15克、糖1克、盐2克
做法
1.好简单的材料，鸭肉用到的部位鸭腿3只，鸭翅2只，干腐竹泡10分钟左右
2.鸭肉用一锅沸水焯去血水
3.把鸭肉捞起用清水冲透，待用
4.用适量的油把腐竹爆2分钟，盛起待用
5.再热锅爆香姜片
6.把鸭肉投入锅里爆至有点金黄
7.加入除酱油外的所有调味料翻炒5分钟
8.注入适量的清水后加盖焖煮
9.鸭肉在煮了40分钟后加入腐竹
10.待鸭肉煮至软熟，加入酱油
11.转大火收汁8成干，关火
12.把腐竹鸭肉盛起，撒下葱花，上桌
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