二吖头草莓
春天人们的肝火都比较旺盛，草莓则具有去火、解暑、清热的作用。草莓含有丰富的维生素C，能够帮助铁元素的吸收，细胞可以充分吸氧，从而使人精力充沛。
用料
主料：草莓600克、冰糖250克
辅料：柠檬半个、食盐4克、清水适量
做法
1.准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！
2.清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
3.把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
4.准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
5.不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
6.大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
7.煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
8.继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
9.小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
10.准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存
用料
主料：草莓600克、冰糖250克
辅料：柠檬半个、食盐4克、清水适量
做法
1.准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！
2.清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
3.把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
4.准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
5.不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
6.大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
7.煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
8.继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
9.小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
10.准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存
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