二吖头青椒木耳肉末炒鸡蛋
主料：青椒1个、鸡蛋3个、黑木耳适量、肉馅适量
辅料：食用油适量、生抽酱油适量、葱姜料酒适量、盐适量
做法
1.黑木耳泡发后放开水锅里煮熟，切碎备用；青椒洗净切碎备用；鸡蛋打到碗里；肉馅取少量即可，最好是肥瘦都有的肉馅；
2.炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋搅拌均匀放到锅里，再用筷子在蛋液里搅动；
3.很快蛋液就会成为鸡蛋碎，又小又均匀，盛出备用；
4.炒锅里再放少许的食用油，把肉馅放进锅里翻炒至变色；
5.倒入生抽酱油和葱姜料酒翻炒均匀；
6.把准备好的黑木耳碎放进锅里，木耳已经是焯熟后切碎的，所以简单翻炒下即可；
7.再放进切碎的青椒碎，继续翻炒均匀；
8.把炒好的鸡蛋块放进去，如果盐味不够，可以适量加少许盐调味；
9.把锅里的食材翻炒均匀后即可出锅装盘；
10.一道简单易做又营养丰富的快手家常菜就做好了，这种菜拌饭或拌面条也是挺不错的，还可以夹在馒头或饼里食用，吃法多样，营养丰富，做法又简单
辅料：食用油适量、生抽酱油适量、葱姜料酒适量、盐适量
做法
1.黑木耳泡发后放开水锅里煮熟，切碎备用；青椒洗净切碎备用；鸡蛋打到碗里；肉馅取少量即可，最好是肥瘦都有的肉馅；
2.炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋搅拌均匀放到锅里，再用筷子在蛋液里搅动；
3.很快蛋液就会成为鸡蛋碎，又小又均匀，盛出备用；
4.炒锅里再放少许的食用油，把肉馅放进锅里翻炒至变色；
5.倒入生抽酱油和葱姜料酒翻炒均匀；
6.把准备好的黑木耳碎放进锅里，木耳已经是焯熟后切碎的，所以简单翻炒下即可；
7.再放进切碎的青椒碎，继续翻炒均匀；
8.把炒好的鸡蛋块放进去，如果盐味不够，可以适量加少许盐调味；
9.把锅里的食材翻炒均匀后即可出锅装盘；
10.一道简单易做又营养丰富的快手家常菜就做好了，这种菜拌饭或拌面条也是挺不错的，还可以夹在馒头或饼里食用，吃法多样，营养丰富，做法又简单
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