二吖头白萝卜焖鸭肉
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
鸭肉可以说是老公的最爱，不管是焖，红烧，煲汤都喜欢吃，尤其喜欢家公做的整只红烧鸭，入味，很下饭。去市场去的晚，五花肉跟骨头都卖完了，直接去鸭子档口那边现买了半只鸭子。回来的时候还去菜园拨了几根白萝卜回来，到家就做起白萝卜焖鸭肉。食材：白萝卜1个，鸭半只，姜适量，油盐、老抽、白糖适量
1，准备好食材2，洗净鸭子，将鸭子切好备用
3，白萝卜削皮，切块，姜切片备用4，热油锅，把姜片放入炒出味道
5，姜炒出味，把切好的鸭块倒入，大火翻炒
6，翻炒均匀，变色，加入老抽、白糖继续翻炒
7，均匀上色后倒入准备好的白萝卜，翻炒均匀，加入少量的清水盖上锅盖焖煮两三分钟8，随后倒入准备好的铁釜内胆
9，盖上盖子启动蒸煮的功能，焖煮半个小时
10，途中焖煮的时候开盖翻伴一下，这样味道会更加的均匀入味11，焖煮好装碟即可上桌食用小贴士：
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
鸭肉可以说是老公的最爱，不管是焖，红烧，煲汤都喜欢吃，尤其喜欢家公做的整只红烧鸭，入味，很下饭。去市场去的晚，五花肉跟骨头都卖完了，直接去鸭子档口那边现买了半只鸭子。回来的时候还去菜园拨了几根白萝卜回来，到家就做起白萝卜焖鸭肉。食材：白萝卜1个，鸭半只，姜适量，油盐、老抽、白糖适量
1，准备好食材2，洗净鸭子，将鸭子切好备用
3，白萝卜削皮，切块，姜切片备用4，热油锅，把姜片放入炒出味道
5，姜炒出味，把切好的鸭块倒入，大火翻炒
6，翻炒均匀，变色，加入老抽、白糖继续翻炒
7，均匀上色后倒入准备好的白萝卜，翻炒均匀，加入少量的清水盖上锅盖焖煮两三分钟8，随后倒入准备好的铁釜内胆
9，盖上盖子启动蒸煮的功能，焖煮半个小时
10，途中焖煮的时候开盖翻伴一下，这样味道会更加的均匀入味11，焖煮好装碟即可上桌食用小贴士：
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
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