两千斤的妈妈夏日必做炸茄夹炸藕夹
小时候，一到夏天，妈妈就会做炸藕夹炸茄夹给我吃，再做一大锅绿豆汤，配着大饼，好吃又解暑。那时候的我，总是炸出来一个就吃一个，自己肚子已经吃饱了，可妈妈还没吃上一口。想想那时的自己，真的是个孩子。。。现在，开始自己炸给我的孩子吃了，终于懂了妈妈那时的感受^-^，虽然累，但是依然被幸福充盈。
好啦，那就开始做妈妈味的炸藕夹炸茄夹吧~
用料
藕：2节
茄子：2个
猪肉：1斤
鸡蛋：1个
面粉、盐、葱、姜适量
第一步：做肉馅难度不大，但是需要耐心
剁碎葱末、姜末放进肉馅里，倒入适量酱油，再打进一个鸡蛋，加入适量盐，朝一个方向调馅，一直要调到馅和鸡蛋，葱姜末完全融合在一起。还有哦~ 加了鸡蛋的肉馅特别的柔滑
第二步切藕片、切茄子，加馅
藕和茄子切连刀，也就是两片中间连着。也可以不连着，看个人喜好。茄子和藕中间都夹好馅。我喜欢吃肉肉，就加了厚厚的肉，肉完全要扑出来了
第三步和面糊，下锅开炸
准备一些面粉再打进一个鸡蛋，把夹好肉馅的茄子夹，或者藕夹，下锅前先蘸一下面糊。再下锅。油要放多一些，最好用葵花籽油，炸出来的味道，清香酥脆。油温不要太热，记得要小火，油太热藕夹下锅之后就立刻焦了。
好啦，可以出锅，开始享用吧！
因为爱吃辣，做藕夹之前顺便做了个藤椒鸡，超级简单又美味~~~
鸡腿加姜片香葱料酒白煮后入冰水镇透，手撕成条。小米辣与线椒切小段用盐杀一杀。
麻椒粒用温油炸香，与杀过水的辣椒混合后盛出，加盐，糖，酱油，老抽，白胡椒粉拌匀，加入煮鸡腿的汤调成味汁。
手撕鸡装盘，浇入碗汁，入冰箱冷藏。吃时取出，撒芝麻淋藤椒油，鸡肉滑嫩，清爽的麻辣鲜味，配冰镇的黄酒或啤酒。
好啦~ 开动吧！！！ 有没有很馋 嘿嘿 (*^▽^*)
好啦，那就开始做妈妈味的炸藕夹炸茄夹吧~
用料
藕：2节
茄子：2个
猪肉：1斤
鸡蛋：1个
面粉、盐、葱、姜适量
第一步：做肉馅难度不大，但是需要耐心
剁碎葱末、姜末放进肉馅里，倒入适量酱油，再打进一个鸡蛋，加入适量盐，朝一个方向调馅，一直要调到馅和鸡蛋，葱姜末完全融合在一起。还有哦~ 加了鸡蛋的肉馅特别的柔滑
第二步切藕片、切茄子，加馅
藕和茄子切连刀，也就是两片中间连着。也可以不连着，看个人喜好。茄子和藕中间都夹好馅。我喜欢吃肉肉，就加了厚厚的肉，肉完全要扑出来了
第三步和面糊，下锅开炸
准备一些面粉再打进一个鸡蛋，把夹好肉馅的茄子夹，或者藕夹，下锅前先蘸一下面糊。再下锅。油要放多一些，最好用葵花籽油，炸出来的味道，清香酥脆。油温不要太热，记得要小火，油太热藕夹下锅之后就立刻焦了。
好啦，可以出锅，开始享用吧！
因为爱吃辣，做藕夹之前顺便做了个藤椒鸡，超级简单又美味~~~
鸡腿加姜片香葱料酒白煮后入冰水镇透，手撕成条。小米辣与线椒切小段用盐杀一杀。
麻椒粒用温油炸香，与杀过水的辣椒混合后盛出，加盐，糖，酱油，老抽，白胡椒粉拌匀，加入煮鸡腿的汤调成味汁。
手撕鸡装盘，浇入碗汁，入冰箱冷藏。吃时取出，撒芝麻淋藤椒油，鸡肉滑嫩，清爽的麻辣鲜味，配冰镇的黄酒或啤酒。
好啦~ 开动吧！！！ 有没有很馋 嘿嘿 (*^▽^*)
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