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大肉馅饺子

精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量

调料:
姜末,精盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉,香油,葱油,老抽,生抽

做法:
1.在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。
2.然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。
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