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快三岁的宝宝吃咸鸭蛋

一个放了三年的咸鸭蛋,说小孩吃了好还说5年的更好,越久越好,放得等白变成黄吃了补!我真心不懂一个食物放哪么久,还能吃还补!无语了,真心不懂腌制鸭蛋的时候要放多少盐一个蛋才能放5年,吃的时候盐份有多重?实在不懂,拜托湖南的朋友帮我解释一下
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