调皮向日葵#秋季宝宝怎么吃#
经过多次试验，我也可以蒸出平如镜面，滑如丝绸，细腻如豆腐一般的鸡蛋羹。这可是我的第一次，一定要记录下来与大家分享。 制作关键有五： 一、过滤，为了得到更加细腻的蛋羹。 二、撇去泡沫，为了平如镜，并且无沙眼。 三、蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。 “保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。 四、中火，水开后再蒸10分钟。 五、蛋液与水的比例，1：1.4 这是一碗纯正的鸡蛋羹，内有鸡蛋液115克，清水160毫升和一点点盐。
虽然外貌不怎么样，但是很润滑爽口。
虽然外貌不怎么样，但是很润滑爽口。
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