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二宝8607

山药

【山药果泥】
月龄:8M+
食材:山药20克、橙子20克、梨20克、亚麻籽油适量
做法:山药洗净去皮蒸熟,同梨一起放料理机打成泥,盛出。橙子打成泥状。将橙泥舀在山药泥上,滴适量亚麻籽油即可。
【菜篮子的秘密】
山药十分容易氧化,如何避免山药氧化变黄呢?
1、切山药不要用金属道具(不锈钢的除外),可以用木制的或塑料的器具切山药。
2、切好的山药泡在淡盐水或加油醋的水里,也可以泡在柠檬水中,等烹制时沥水捞出。
3、可以把山药先焯水,如此也可避免山药氧化。
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