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二*****

·天然食用色素

直接来源于动植物,除藤黄外,对人体无毒害。但安全起见,国家依旧对每种天然食用色素规定了最大使用量。天然食用色素有很多,β-胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶黄素、叶绿素等。
  举个例子,β-胡萝卜素是橘黄色脂溶性化合物,是自然界中最普遍、最稳定的天然色素,更是维持人体健康必不可少的营养素。它能在人体内转化为维生素A,用作食品添加剂,不仅对人体无害,反而有好处。
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