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重视脂肪和蛋白质的补充

重视脂肪和蛋白质的补充
脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质,在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。 蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用,所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”,顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。动物性食物如肉类,像猪、牛、羊的肉,还有鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,蛋类像鸡蛋、鸭蛋等;乳类像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类,像黄豆、青豆、黑豆。
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