【育儿知识】宝宝牛奶怎么选?看这三样就够了
如何让娃吃的安全放心,是很多宝妈的头等大事。牛奶作为宝宝最重要的口粮之一,选择起来更是慎重再慎重。很多宝爸宝妈表示在给宝宝买牛奶的道路上,掉进了太多坑。
不过,市面上牛奶的种类层出不穷,给娃喝牛奶挑到头大,如何给宝宝正确挑选牛奶呢?
其实很简单,好的牛奶,看这“三样”!
一看配料表
配料表越长,表示添加剂越多。如果只有“生牛乳”,没有任何添加剂和水,这才是宝宝需要的纯牛奶,而有机生牛乳更健康安全。
二看营养成分表
营养成分表主要看蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙的含量。
蛋白质含量:孩子喝牛奶最重要的就是为了摄入优质的蛋白质和补充钙,所以不管宣传得多么天花乱坠,看产品的蛋白质含量都是必须要做的。根据国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准,纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml。如果纯牛奶蛋白质含量<2.9克/100ml,则不是我们要买的牛奶。
钙含量:中国的标准规定,每100ML钙≥15%NRV就属于高钙牛奶。
脂肪含量:2岁以下的宝宝比年龄较大的儿童和成年人需要更多的脂肪,这样才能满足其快速成长和大脑发育的需要,因此建议选择全脂牛奶。
碳水化合物含量:牛奶里的碳水化合物主要是乳糖,一般来说,乳糖成分越高,味道越甜,含量在5左右是正常的。
三看杀菌方式
有些家长会给孩子喝生牛奶,觉得纯天然、无添加。生牛奶虽然是真正的牛奶,但它的危险在于原奶没有经过任何消毒处理,奶牛是否健康、有没有检疫我们都不能确定,极易感染细菌。如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结核杆菌等等。
我们应该购买通过超高温灭菌的常温奶或低温消毒的巴氏奶。
超高温杀菌是在135摄氏度保持1~2秒。超高温几乎可以杀死所有的细菌,所以在密封的条件下可以常温保存很长时间。因此,超高温杀菌奶不需要防腐剂来延长保存时间,它靠的是灭菌和密封。
巴氏杀菌是在72摄氏度保持15秒,这种方式不会完全杀死所有细菌,细菌可能会在以后的保存中重新焕发生机。所以巴氏消毒奶必须冷藏,而且不能保存太长的时间。
从营养角度讲,钙和蛋白质不易受温度的影响,因此,这两种牛奶的营养价值区别不大;从存储来说,常温奶便于携带和存放,更具有优势。来源网络
不过,市面上牛奶的种类层出不穷,给娃喝牛奶挑到头大,如何给宝宝正确挑选牛奶呢?
其实很简单,好的牛奶,看这“三样”!
一看配料表
配料表越长,表示添加剂越多。如果只有“生牛乳”,没有任何添加剂和水,这才是宝宝需要的纯牛奶,而有机生牛乳更健康安全。
二看营养成分表
营养成分表主要看蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙的含量。
蛋白质含量:孩子喝牛奶最重要的就是为了摄入优质的蛋白质和补充钙,所以不管宣传得多么天花乱坠,看产品的蛋白质含量都是必须要做的。根据国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准,纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml。如果纯牛奶蛋白质含量<2.9克/100ml,则不是我们要买的牛奶。
钙含量:中国的标准规定,每100ML钙≥15%NRV就属于高钙牛奶。
脂肪含量:2岁以下的宝宝比年龄较大的儿童和成年人需要更多的脂肪,这样才能满足其快速成长和大脑发育的需要,因此建议选择全脂牛奶。
碳水化合物含量:牛奶里的碳水化合物主要是乳糖,一般来说,乳糖成分越高,味道越甜,含量在5左右是正常的。
三看杀菌方式
有些家长会给孩子喝生牛奶,觉得纯天然、无添加。生牛奶虽然是真正的牛奶,但它的危险在于原奶没有经过任何消毒处理,奶牛是否健康、有没有检疫我们都不能确定,极易感染细菌。如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结核杆菌等等。
我们应该购买通过超高温灭菌的常温奶或低温消毒的巴氏奶。
超高温杀菌是在135摄氏度保持1~2秒。超高温几乎可以杀死所有的细菌,所以在密封的条件下可以常温保存很长时间。因此,超高温杀菌奶不需要防腐剂来延长保存时间,它靠的是灭菌和密封。
巴氏杀菌是在72摄氏度保持15秒,这种方式不会完全杀死所有细菌,细菌可能会在以后的保存中重新焕发生机。所以巴氏消毒奶必须冷藏,而且不能保存太长的时间。
从营养角度讲,钙和蛋白质不易受温度的影响,因此,这两种牛奶的营养价值区别不大;从存储来说,常温奶便于携带和存放,更具有优势。来源网络
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