陈欣怡52果果-辅食教程| 做一道补铁补钙补叶酸的青团，给宝宝尝一口春天的味道
马上就是清明节啦！今年清明虽然不一定能出门，但是一家人在一起吃吃饭跟宝宝玩儿也很好。传统习俗，江南一带每逢清明时节就会做的青团，其实最早是用于祭祀，到后来祭祀作用越来越淡化了，青团就慢慢演化成了网红美食。不过外面卖的青团，馅料不一定可以给宝宝吃。妈妈们可以在家自制一道青团，用叶酸、铁含量都丰富的菠菜，加上宝宝喜欢吃得馅料，安全又美味！青团的馅料有很多选择，一般以咸甜为主，这次我给宝宝特制的馅料用了补铁又美味的牛肉丝，奶香浓郁又补钙的奶酪，好吃又不失营养。宝宝青团（适合12M+）菠菜叶100g，糯米粉200g，牛肉松50g奶酪碎10g，细砂糖30g，玉米油10g清水100g，开水80g，玉米淀粉60g步骤1菠菜叶加清水打成泥，然后滤出菠菜汁。步骤2用开水把玉米淀粉化开，然后加入菠菜汁里。步骤3倒入糯米粉、细砂糖、玉米油，和成面团。步骤4将奶酪碎和牛肉丝混在一起做成馅料。步骤5手上涂点食用油，抓出一小块面团，揉圆，压扁，压成中间厚两遍薄的形状。步骤6包入馅料之后，把青团压紧、滚圆。青团收口前将内陷的空气挤压干净。步骤7青团放在油纸上，放入蒸锅。冷水入锅，中小火蒸20分钟即可。蒸好之后放在外面，冷却之后就可以吃了哦用保鲜膜包起冷藏或常温保存，可以保存3天温馨提示1、兑玉米淀粉的话，用开水口感会更好，不沾牙。揉汤圆也是一样的哦。2、奶酪碎和牛肉丝如果比较干的话，可以适当加点食用油增加黏性。#小鱼钙辅食大赛
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