惜方分享素美食
刚过完春节，饮食不规律难免积食。加上居家防护缺少运动，很多网友发出了“害怕吃饭”的呼喊。
因此，“挑挑拣拣”成了饭桌上的“主旋律”。
其实，这时不妨多吃些黑色食品，以补养肾气，肾气充足，可调节机体、抵御疾病。
黑米
黑米富含维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素，含量都比白米高。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气等作用，因为富含钙铁锌硒，特别适宜孕妇、产妇补虚养生，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。
黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有帮助预防老年痴呆和高血压的作用。
炒黑豆
做法：黑豆加清水浸泡一晚，豆子泡胀后沥去多余的水分，炒锅加热后倒入黑豆炒干水分，加入适量的大粒盐一起小火翻炒，待黑豆皮裂开，露出里面的绿仁时，再翻炒2分钟即可出锅晾凉食用。
吃法：不宜多吃，每天20颗左右即可。
黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质；
其含有的维生素E居植物性食品之首，能清除自由基，美容养颜和延缓衰老；
此外其还是补钙佳品，所含的钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍。
黑芝麻糊
食材：黑芝麻、白芝麻、剩米饭。
做法：
1.黑芝麻用小火炒熟，约4分钟左右。
2.在一小碗米饭中加入两倍的水，根据个人喜好放入黑芝麻和白芝麻，搅拌后全部倒入打碎机中打碎。
3.用纱布过滤打碎的芝麻糊。将过滤好的芝麻糊放入锅中熬制，用勺子不停搅拌防止糊锅。
黑木耳
黑木耳被称为“食物中的阿司匹林”，具有辅助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用，可帮助降低人体血粘度、降低胆固醇、软化血管、延缓心脑血管变窄变硬，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。
对女性来说，黑木耳补血的同时，又具有凉血止血的作用，可以改善女性月经量多，痔疮出血等问题。
推荐吃法：每天取5-10克黑木耳，泡发后凉拌或炒菜。
黑枣
黑枣被称为“营养仓库”，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E，和磷、钙、铁等微量元素。
有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效，尤其对于女性而言，平时多吃些，有美容养颜、补气养血的作用。
推荐素食谱
黑米酿莲藕
-材 料-
黑米150克 莲藕3节
枸杞30克 红枣5个
植物油1勺 盐适量
-做 法-
1. 黑米浸泡3三小时
2. 黑米浸泡之后，洌干水，放盐、油搅拌，腌制5分钟
3. 莲藕去皮，洗干净
4. 准备好枸杞、红枣洗干净
5. 莲藕在五分之一处切开
6. 把莲藕的洞洞的全部放满黑米，用牙签固定
7. 把枸杞、红枣放锅中，放酿好的莲藕煮15-20分钟，即可
8. 煮好的莲藕切片，装盘#小鱼钙辅食大赛
因此，“挑挑拣拣”成了饭桌上的“主旋律”。
其实，这时不妨多吃些黑色食品，以补养肾气，肾气充足，可调节机体、抵御疾病。
黑米
黑米富含维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素，含量都比白米高。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气等作用，因为富含钙铁锌硒，特别适宜孕妇、产妇补虚养生，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。
黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有帮助预防老年痴呆和高血压的作用。
炒黑豆
做法：黑豆加清水浸泡一晚，豆子泡胀后沥去多余的水分，炒锅加热后倒入黑豆炒干水分，加入适量的大粒盐一起小火翻炒，待黑豆皮裂开，露出里面的绿仁时，再翻炒2分钟即可出锅晾凉食用。
吃法：不宜多吃，每天20颗左右即可。
黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质；
其含有的维生素E居植物性食品之首，能清除自由基，美容养颜和延缓衰老；
此外其还是补钙佳品，所含的钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍。
黑芝麻糊
食材：黑芝麻、白芝麻、剩米饭。
做法：
1.黑芝麻用小火炒熟，约4分钟左右。
2.在一小碗米饭中加入两倍的水，根据个人喜好放入黑芝麻和白芝麻，搅拌后全部倒入打碎机中打碎。
3.用纱布过滤打碎的芝麻糊。将过滤好的芝麻糊放入锅中熬制，用勺子不停搅拌防止糊锅。
黑木耳
黑木耳被称为“食物中的阿司匹林”，具有辅助抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大作用，可帮助降低人体血粘度、降低胆固醇、软化血管、延缓心脑血管变窄变硬，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。
对女性来说，黑木耳补血的同时，又具有凉血止血的作用，可以改善女性月经量多，痔疮出血等问题。
推荐吃法：每天取5-10克黑木耳，泡发后凉拌或炒菜。
黑枣
黑枣被称为“营养仓库”，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E，和磷、钙、铁等微量元素。
有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效，尤其对于女性而言，平时多吃些，有美容养颜、补气养血的作用。
推荐素食谱
黑米酿莲藕
-材 料-
黑米150克 莲藕3节
枸杞30克 红枣5个
植物油1勺 盐适量
-做 法-
1. 黑米浸泡3三小时
2. 黑米浸泡之后，洌干水，放盐、油搅拌，腌制5分钟
3. 莲藕去皮，洗干净
4. 准备好枸杞、红枣洗干净
5. 莲藕在五分之一处切开
6. 把莲藕的洞洞的全部放满黑米，用牙签固定
7. 把枸杞、红枣放锅中，放酿好的莲藕煮15-20分钟，即可
8. 煮好的莲藕切片，装盘#小鱼钙辅食大赛
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