小泰迪熊mama酸奶溶豆
烘焙这件事 自己动手做一次就知道了～～一点也不难 所以 加油吧～～
酸奶溶豆做法
食材：纯酸奶30g（可用自己发酵的，或者浓醇的宝宝酸奶，总之不要淅淅沥沥的发酵乳酸菌 一定是浓稠的酸奶）
鸡蛋两枚、宝宝奶粉25g、玉米淀粉15g、细砂糖15g、柠檬汁
1⃣️.选一个无油无水干净的器皿打发蛋白 打发蛋白的技巧在直播中分享了 建议一定去看下 这里不多说了 和制作戚风蛋糕打发蛋白是一样的 柠檬汁可用可不用 主要是为了去腥味的
2⃣️.这里的顺序稍微和直播有点不一样 第一次做的妈妈 可以试试这样的办法 提前将酸奶、奶粉和玉米淀粉混合搅匀 这样防止后续过度搅拌蛋白使之消泡
3⃣️.蛋白+2⃣️混合 不要过度搅拌哦 切记 ！用切拌法 一边旋转蛋盆 一边搅动蛋白糊 约20下 或者更少更好
4⃣️.将蛋白糊倒入裱花袋 是否是用裱花嘴看自己啦 快速挤好 放入烤箱
5⃣️.烤箱温度是110摄氏度 约50分钟 底部微黄就可以了～ 刚拿出来的溶豆是软的 凉透就硬了～
6⃣️.自己做溶豆 可能和你想象的外面买的口感不太一样 但绝对健康 如果想让溶豆口味多变 可以选择有水果味的酸奶
酸奶溶豆做法
食材：纯酸奶30g（可用自己发酵的，或者浓醇的宝宝酸奶，总之不要淅淅沥沥的发酵乳酸菌 一定是浓稠的酸奶）
鸡蛋两枚、宝宝奶粉25g、玉米淀粉15g、细砂糖15g、柠檬汁
1⃣️.选一个无油无水干净的器皿打发蛋白 打发蛋白的技巧在直播中分享了 建议一定去看下 这里不多说了 和制作戚风蛋糕打发蛋白是一样的 柠檬汁可用可不用 主要是为了去腥味的
2⃣️.这里的顺序稍微和直播有点不一样 第一次做的妈妈 可以试试这样的办法 提前将酸奶、奶粉和玉米淀粉混合搅匀 这样防止后续过度搅拌蛋白使之消泡
3⃣️.蛋白+2⃣️混合 不要过度搅拌哦 切记 ！用切拌法 一边旋转蛋盆 一边搅动蛋白糊 约20下 或者更少更好
4⃣️.将蛋白糊倒入裱花袋 是否是用裱花嘴看自己啦 快速挤好 放入烤箱
5⃣️.烤箱温度是110摄氏度 约50分钟 底部微黄就可以了～ 刚拿出来的溶豆是软的 凉透就硬了～
6⃣️.自己做溶豆 可能和你想象的外面买的口感不太一样 但绝对健康 如果想让溶豆口味多变 可以选择有水果味的酸奶
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