浓汤过桥鱼片豆腐来吧。
主料 去皮草鱼片（黑鱼片）100克
辅料 青瓜刨片40克 山水豆腐100克 芹菜末5克
调味料
浓汤底350克 二汤 5000克 鸡粉 8克. 醇香一品汤 8克 真味高汤 8克. 厨师浓汤 40克 糖 10克
烹饪步骤
1. 黑鱼取鱼柳去皮改刀成鱼片备用，豆腐用淡盐水浸泡增加弹性后沥干水分，蒸热铺入盆底，青瓜片卷成圈伴边
2. 改刀后的鱼片铺在豆腐上，用茶壶装入事先烧开的浓汤底慢慢淋在鱼片上至鱼片成熟即可
3. 食用时加入盆边的芹菜末即可#新春打卡挑战赛
主料 去皮草鱼片（黑鱼片）100克
辅料 青瓜刨片40克 山水豆腐100克 芹菜末5克
调味料
浓汤底350克 二汤 5000克 鸡粉 8克. 醇香一品汤 8克 真味高汤 8克. 厨师浓汤 40克 糖 10克
烹饪步骤
1. 黑鱼取鱼柳去皮改刀成鱼片备用，豆腐用淡盐水浸泡增加弹性后沥干水分，蒸热铺入盆底，青瓜片卷成圈伴边
2. 改刀后的鱼片铺在豆腐上，用茶壶装入事先烧开的浓汤底慢慢淋在鱼片上至鱼片成熟即可
3. 食用时加入盆边的芹菜末即可#新春打卡挑战赛
共 4 条评论