小译麻迷

春笋

春暖花开，正是吃春笋的好时节。鲜笋含有较多草酸和鞣酸，如果直接食用会有麻、涩的口感。因此，建议烹饪前用热水焯一下，再用清水浸泡，可改善食用口感。另外，笋含有较多的粗纤维可加速胃肠蠕动，建议胃肠道疾病的人群少食用；脑中风、心血管疾病患者服药期间也要尽量少食用；肝硬化患者尽量不食用；食用竹笋过敏的人应禁食。

1.2万阅读 · 编辑于22-04-15 · 四川省

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