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小译麻迷
get芒果酱炒虾

做法 :1.基围虾剥去外壳,除去虾线,留尾巴、虾壳另放。

2.虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻。

3.芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热,熬成芒果酱。另一半切成块状果肉粒 。

4.橄榄油下锅,加入虾壳慢慢熬制虾油,丢弃虾壳。

5.虾油烧热,放入青豆、玉米粒煸炒至断生,再加入虾仁翻炒至变色。

6.加入适量椰奶、芒果酱、适当加盐调味,翻炒均匀出锅即可
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