小译麻迷肉末豆腐抱蛋，食材:猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，葱花，料汁。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。2、调料汁:碗中放入酱油、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块。4、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后倒入酱汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠后盛出备用。5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐，再倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后倒入肉末翻炒几下，炒匀即可出锅装盘开吃。#新春打卡挑战赛
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