二吖头【知识分享】奶片和鲜奶有什么区别
奶片制作的主要原料是鲜奶，但奶片和鲜奶并不能等同。奶片生产时需要经过高温加工，导致营养成分大量流失。最后生产出来的奶片，主要成分碳水化合物、脂肪等，不具有鲜奶真正的风味和营养。
事实上，奶片是一种休闲食品，主要消费群体是成年人。奶片更注重口味，生产时会增加多聚糖、低聚糖等多种添加剂，这些添加剂会降低奶片的奶粉含量，导致营养价值下降。
再说，鲜牛奶更容易消化吸收，而奶片经过高温加工，会彻底改变乳清蛋白的活性，降低蛋白质的溶解度，导致粘度增加。而乳清蛋白营养价值高、易消化吸收、含有很多活性成分等特点。
母乳的主要营养成分是乳清蛋白，它很容易被宝宝吸收，有助于改善消化功能。而奶片中的固化钙，小宝宝很难吸收。
事实上，奶片是一种休闲食品，主要消费群体是成年人。奶片更注重口味，生产时会增加多聚糖、低聚糖等多种添加剂，这些添加剂会降低奶片的奶粉含量，导致营养价值下降。
再说，鲜牛奶更容易消化吸收，而奶片经过高温加工，会彻底改变乳清蛋白的活性，降低蛋白质的溶解度，导致粘度增加。而乳清蛋白营养价值高、易消化吸收、含有很多活性成分等特点。
母乳的主要营养成分是乳清蛋白，它很容易被宝宝吸收，有助于改善消化功能。而奶片中的固化钙，小宝宝很难吸收。
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