盛夏的七月酸菜黑鱼汤
黑鱼中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和氨基酸等营养物质，能够提高妈妈的免疫力，搭配酸菜，增加了妈妈的食欲，赶紧来试试吧。
食材清单
黑鱼头150 克
酸菜60 克
芹菜末10 克
姜片4 片
烹饪步骤
步骤 1
1. 将黑鱼鱼头对半切开，并取出鱼肉切片，鱼骨和鱼片分装。
步骤 2
2. 酸菜切丝。
步骤 3
3. 起锅倒油。
步骤 4
4. 倒入鱼头中小火慢煎。
步骤 5
5. 煎至过程不要移动鱼骨头，直至熟透金黄色翻面继续煎，同样不要移动鱼骨头。
步骤 6
6. 加入姜片。
步骤 7
7. 倒入适量开水煮 15～20 分钟。
步骤 8
8. 加入酸菜煮开。
步骤 9
9. 转大火下入鱼片煮开后煮 1 分钟。
步骤 10
10. 出锅前倒入芹菜末搅拌均匀即可。
食材清单
黑鱼头150 克
酸菜60 克
芹菜末10 克
姜片4 片
烹饪步骤
步骤 1
1. 将黑鱼鱼头对半切开，并取出鱼肉切片，鱼骨和鱼片分装。
步骤 2
2. 酸菜切丝。
步骤 3
3. 起锅倒油。
步骤 4
4. 倒入鱼头中小火慢煎。
步骤 5
5. 煎至过程不要移动鱼骨头，直至熟透金黄色翻面继续煎，同样不要移动鱼骨头。
步骤 6
6. 加入姜片。
步骤 7
7. 倒入适量开水煮 15～20 分钟。
步骤 8
8. 加入酸菜煮开。
步骤 9
9. 转大火下入鱼片煮开后煮 1 分钟。
步骤 10
10. 出锅前倒入芹菜末搅拌均匀即可。
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