盛夏的七月胡萝卜炒鸡肝
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。胡萝卜能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。推荐妈妈适量食用。
食材清单
胡萝卜 1 根
鸡肝 200 克
青蒜 1 根
香芹 1 根
色拉油 适量
食盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。
步骤 2
2. 鸡肝去筋膜切片，用盐和酱油腌渍。
步骤 3
3. 在锅里放油烧热，煸香葱姜。
步骤 4
4. 放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。
步骤 5
5. 放入胡萝卜片继续煸炒；盖上锅盖，改小火稍微焖 1 分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。
步骤 6
6. 最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
食材清单
胡萝卜 1 根
鸡肝 200 克
青蒜 1 根
香芹 1 根
色拉油 适量
食盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。
步骤 2
2. 鸡肝去筋膜切片，用盐和酱油腌渍。
步骤 3
3. 在锅里放油烧热，煸香葱姜。
步骤 4
4. 放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。
步骤 5
5. 放入胡萝卜片继续煸炒；盖上锅盖，改小火稍微焖 1 分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。
步骤 6
6. 最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
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