小译麻迷在营养上，南瓜籽油是维生素E的极好来源，亚油酸含量约为42%，也高于大多数市售大豆油、菜籽油、玉米油、椰子油和芥花油，不过目前咱们国人大多饮食中不缺亚油酸，所以不用过于在意这个指标。
总的来看，南瓜籽油的营养价值倒也不错，喜欢的人偶尔吃吃是可以的，但它价格比大豆油、葵花籽油、花生油等都要贵一些，当烹饪油性价比相对较低，所以大家可以综合考量。
另外，它不太耐热，温度高了容易氧化，用来凉拌或做汤比较好，不太适合热炒。
总的来看，南瓜籽油的营养价值倒也不错，喜欢的人偶尔吃吃是可以的，但它价格比大豆油、葵花籽油、花生油等都要贵一些，当烹饪油性价比相对较低，所以大家可以综合考量。
另外，它不太耐热，温度高了容易氧化，用来凉拌或做汤比较好，不太适合热炒。
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