盛夏的七月清蒸茄子
茄子富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，营养丰富。清蒸之后，茄子的原味都保留了下来，软软的、滑滑的，入口即化，妈妈肯定爱吃。
食材清单
长茄子3 根
葱3 根
姜1 小块
蒜3 瓣
生抽适量
醋适量
盐适量
糖适量
山茶油1 勺
烹饪步骤
步骤 1
1. 茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。
步骤 2
2. 放入蒸锅中大火蒸 10 分钟。
步骤 3
3. 趁热出锅过凉水。
步骤 4
4. 待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。
步骤 5
5. 将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面。
步骤 6
6. 依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。汤勺中加热山茶油，待油温八成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。
食材清单
长茄子3 根
葱3 根
姜1 小块
蒜3 瓣
生抽适量
醋适量
盐适量
糖适量
山茶油1 勺
烹饪步骤
步骤 1
1. 茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。
步骤 2
2. 放入蒸锅中大火蒸 10 分钟。
步骤 3
3. 趁热出锅过凉水。
步骤 4
4. 待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。
步骤 5
5. 将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面。
步骤 6
6. 依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。汤勺中加热山茶油，待油温八成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。
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