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龙虾生滚粥
配料:

小龙虾、大蒜、啤酒、生姜、菜籽油、猪油、盐、糖、葱

将龙虾虾腔、虾脚处理干净后过清水备用。

2. 把大蒜切碎,尽量切成泥状。

3. 锅内预热倒入菜籽油,加入蒜泥熬制1分钟左右,加入生姜继续熬制。

4. 倒入半锅开水和一大杯雪花啤酒煮开。

5. 加五小勺盐和三小勺糖调味,再倒入熟猪油,继续熬制几分钟。

6. 倒入龙虾,大火烧制六七分钟,等虾浮起来后再焖10分钟左右。

7. 出锅前撒入葱段即可
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