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小零食:鸡蛋卷
【所需材料】

鸡蛋2个,低筋面粉80克,黄油90克,白砂糖40克,黑芝麻10克。

【制作步骤】

1.把黄油隔水融化,如图,然后取出晾凉。

2.把白砂糖放到鸡蛋中,搅拌至融化。

3.低筋面粉过筛后放到蛋糊中搅拌均匀。

4.将黄油放到面糊中搅拌均匀。

5.将黑芝麻放到面糊中搅拌均匀,然后让面糊静置10分钟备用。

6.小火把蛋卷模具烧热,然后舀一小勺面糊放在上面,如图。(做蛋卷需要的蛋卷模,在万能的某宝可以买得到,大概几十块钱一个,有兴趣的朋友可以去搜搜看。)

7.将模具盖好,一面加热1分钟后翻面,然后再加热1分钟。(加热的时候,一定要用小火哦。)

8.直至双面金黄时揭盖取出,如图。

9.趁热用筷子把蛋卷皮卷起来即可,如图。(卷的时候一定要趁热卷,凉了就卷不起来了。)
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