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kh爱我如初

面条鸡蛋饼
用料

剩面条180克、鸡蛋3个、油适量、盐1勺、葱4克。

做法

1、鸡蛋打成蛋液，加入葱花搅匀。

2、面条可以用凉水冲一下，也可以不冲。

3、将面条放入鸡蛋液里，饼加适量的盐、胡椒粉。

4、调拌均匀，尽量把面条给调拌开来。

5、电饼铛预热后加入少许油，倒入面条鸡蛋液。

6、用锅铲摊开面条鸡蛋液，摊成一块圆形的大饼，想快速的话，摊薄一些。

7、摊煎至表面蛋液凝固时候，盖上电饼铛翻盖再继续煎一会儿，煎至饼底金黄、脆脆的即可出锅。

8、切块装盘，挤一些番茄酱或老酱一起同食更是美味#心情日记